DANESE VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
Kód: DANESE VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIOREŽádné hodnocení.
Výraz "Classico" na italské etiketě označuje staré, historické, původní centrum regionu, jehož historie často sahá až do římských dob.
Právě na těchto historických vinicích se často vyrábějí nejlepší vína dané oblasti. Toto víno pochází z oblasti Veneto.
Po krátkém sušení v dřevěných bednách prochází toto víno tradiční vinifikační technikou, která zahrnuje opětovnou fermentaci (druhé kvašení) v kontaktu s matolinou nasáklou alkoholem a cukry Amarone. Tento proces dává vínu neuvěřitelnou strukturu, skvělý charakter a chuť. Víno zraje 2 roky ve velkých dubových sudech o objemu 20-50 hl. Velmi intenzivní rubínově červená barva s granátovými odlesky. Buket je typický, široký a komplexní s intenzivní vůní zralých třešní a lékořice. V ústech je suché, ovocné a obalené měkkými tříslovinami: je to velmi trvanlivé víno. Má skvělou strukturu a může dlouho zrát. Výborně se hodí jak samostatně, tak v kombinaci s masovými pokrmy a vyzrálými sýry.
Teplota podávání 18-20 °C
Obsah 0,75l
Obsah alkoholu 14 %
Suché víno