TERRE DI SAN ROCCO MERLOT
Kód: TERRE DI SAN ROCCO MERLOTŽádné hodnocení.
Červené suché víno rubínově červené barvy s granátovými odlesky, čiré s dobrou konzistencí.
Oblast: Veneto
Hrozny: Merlot
Vinifikace: po pečlivém výběru se hrozny odstopkují a rozdrtí, poté kvasí v ocelových kuželových tancích s dlouhou macerací – 16 až 18 dní v závislosti na ročníku. Poté zraje 16 až 18 měsíců v nerezových tancích
Vůně: vyjadřuje dobrou komplexnost na pozadí odměřené intenzity a jemnosti, jemná bylinnost ořechových slupek se střídá s ovocností černého rybízu, ostružin, švestek a květinovým buketem fialek a pivoněk
Chuť: suchá a dostatečně měkká, přesto s úctyhodnou tříslovinou, po níž následuje dobrá svěžest a pikantnost.
Gastronomie: těstoviny a fazole po benátsku nebo pečená husa, ale může se hodit i ke steaku T-bone
Teplota servírování: 15 - 16 °C
Obsah alkoholu: 13 %
Objem: 0,75 l
Označení: IGT
Země původu: Itálie